Saumon fumé d'Appenberg
<p>Les saumons grandissent dans le concept « landbased », un biotope fermé. Cela permet au saumon de grandir sans vaccinations, produits chimiques, médicaments, hormones, pesticides et parasites. Il nage en bancs dans les courants sous-marins, comme le veut son espèce.<br />Avec beaucoup de patience et de doigté, le saumon est découpé en filets sur l'Appenberg et fumé dans le fumoir de l'entreprise.<br />Seules la température et la quantité de fumée adéquates permettent d'obtenir le goût inimitable du célèbre saumon fumé d'Appenberg.</p>
